文章插图
1、看纹路.买苦瓜的时候看一下它的纹路，不要挑选纹路密的，这种一般苦味比较重，尽量挑选纹路稍宽一点的，这样的苦味淡一些 。
2、看肉粒 。看一下它的肉粒，也就是它表面的小疙瘩，尽量挑选肉粒比较大的，这种的果肉一般比较厚，口味淡一些，不要挑选肉粒小的，肉粒小的果肉比较薄，口味重一些 。
3、看外形 。如果苦瓜外形像大米粒的形状，两头尖尖的，瓜身比较直，就说明这根苦瓜的质量比较好 。
4、看颜色 。买苦瓜的时候看一下它的颜色，尽量挑选翠绿的，这种的一般是比较嫩的，烹饪后口感会好一些，不要选择颜色过深或是有些发黄的，这种的比较偏老，果肉不脆，口感也不好 。
【怎样挑选苦瓜又嫩又好吃，苦瓜的挑选】5、掂重量 。苦瓜掂到手里重量是均匀的，如果单个苦瓜拿到手里太重或者太轻，这种的不建议挑选 。
推荐阅读
- 怎样挑选蟹黄好吃 什么样的蟹黄最好
- 木瓜选什么样的好吃 怎样挑选木瓜什么样才好吃
- 怎样挑选好吃的鸡 鸡如何吃比较好吃
- 怎样挑选好吃的鱼肉 新鲜鱼肉怎么样才好吃
- 怎样挑选鸡蛋才好吃 如何挑选好的鸡蛋
- 哪里的草莓好吃又便宜 怎样挑选草莓好吃又便宜
- 怎样挑选饱满好吃的石榴 如何挑选好吃的石榴
- 怎样挑选好吃的粽子 粽子放什么最好吃
- 西红柿怎样挑选好吃 西红柿怎么选才好
- 如何挑菠萝好吃 怎样挑选菠萝菠萝怎么吃好吃