蔬菜香菇粥
文章插图
【功能】
香菇富含多糖纤维 ， 可帮助肠胃蠕动，提升免疫力 。
【蔬菜香菇粥——吃货孕妈无法拒绝】 孕期食谱
【材料】 芹菜1根、白饭1碗、水3碗、干香菇5朵、茼蒿5棵、红萝卜50g、香油5ml、盐适量
【做法】 1. 将香菇泡软后 ， 切丝备用 。
2. 白米洗净后煮熟，再将米饭与水放入锅内煮 。
3. 将红萝卜与蘑菇切碎 ， 加入米饭中边煮边搅拌 。
4. 米饭软烂后，加入切碎的茼蒿煮熟 ， 最后撒入芹菜即完成 。
【料理小妙招】 1. 胡萝卜皮富有营养价值，在处理胡萝卜时，建议不削皮 。
2. 香菇是辅助抗癌的优良食材，且不同颜色的菇类，功效也不太一样，若有便秘困扰，可再加入金针菇、磨菇等白菇类食材 。
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